Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet je bakvorm alvast in.
2. Hak de walnoten en pure chocolade fijn.
3. Neem een kom en prak de banaan fijn. Smelt de kokosolie en giet bij de banaan, roer goed door. Voeg de eieren één voor één toe, roer stevig door.
4. Meng vervolgens het amandelmeel, bakpoeder en een snufje zout erdoor. Roer het geheel door tot een glad beslag.
5. Spatel als laatste de gehakte walnoten en pure chocolade door het beslag. 
6. Giet het beslag in de bakvorm en maak 12 bloemetjes d.m.v. 5 losse amandelen per stuk.
7. Bak de brownies 40 minuten in de oven.
8. Laat de brownies afkoelen in de vorm, haal vervolgens uit de bakvorm en snijd in blokjes.

Eet smakelijk!